Enclos de Viaud

Le Domaine

Lalande de Pomerol se situe sur une magnifique croupe de graves. l’Enclos de Viaud se trouve sur la rive lalande de la barbanne au lieu-dit Viaud et maréchaude. L’Enclos de Viaud compte 2,48 hectares répartis sur 2 parcelles.

En 2012 Peter Kwok fait l’acquisition du Château la Patache et de l’Enclos de Viaud avec son fils Howard.

Les deux crus sont séparés par la barbanne petit ruisseau qui sépare Pomerol de Lalande de Pomerol.

Majoritairement planté en merlot, une gestion parcellaire des sols et du vignoble est appliquée.

Le Terroir

Lalande de Pomerol se situe sur une magnifique croupe de graves.   L’Enclos de Viaud  se trouve sur la rive Lalande de la Barbanne au lieu-dit Viaud et Maréchaude.   La propriété compte 2,48 hectares répartis sur 2 parcelles. Le terroir de Enclos de Viaud est un terroir d’argile bleue et de Graves crasse de fer

Vinification et Chais

Les dates de vendanges varient selon les millésimes et nous adaptons notre plan de cueillette à la parcelle voir au secteur parcellaire en fonction de l’optimum de maturité des raisins. La date de récolte est déterminée par la combinaison de plusieurs critères physiologiques et subjectifs, goûter le raisin est une étape importante dans la prise de décision.  Nos équipes de vendangeurs interviennent par îlot défini la veille pour le lendemain. Après une sélection méticuleuse sur pied et dans les chais, les raisins triés sont acheminés dans des cuves inox ou directement en barrique bordelaise (environ 10% de la récolte). Ces raisins directement entonnés suivent un itinéraire technique appelé « vinification intégrale » – notre équipe chai a été formée à l’ouverture et fermeture de barrique chez nos tonneliers partenaires pour plus d’autonomie. 

 

La cuvaison dure une trentaine de jours, l’extraction s’opère de façon douce avec en cuve des pigeages et des batonnages en barrique. Les jus sont goûtés tous les jours afin de ne pas aller trop loin et de perdre l’expression de notre fruit. Cette dégustation détermine le jour d’écoulage et de pressurage des marcs. Les jus ainsi obtenus partent (ou repartent) en barrique pour faire leur fermentation malolactique.   Les vins du l’Enclos de Viaud sont alors élevés dans les mêmes fûts pour une durée de 15 à 18 mois. La proportion de bois neuf varie en fonction des années de 20 à 30% avec un solde de fûts de 1 et 2 ans.  A l’issu de l’élevage les vins sont mis en bouteille au Château.

Le Vin

Enclos de Viaud

Lalande-de-Pomerol
Enclos de Viaud se trouve sur la rive lalande de la Barbanne au lieu-dit Viaud et Maréchaude. Enclos de Viaud compte 2,48 hectares répartis sur 2 parcelles. Majoritairement planté en Merlot, une gestion parcellaire des sols et du vignoble est appliqué
Enclos de Viaud - Lalande-de-Pomerol
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